COCINERO/A (COCINA ARABE)

Se busca cocinero o cocinera especializado en cocina árabe para la localidad de El Ejido, en la provincia de Almería. La oferta de empleo está dirigida a cubrir dos puestos en el sector de hostelería y turismo. El candidato ideal tendría que demostrar habilidades en la preparación de ingredientes específicos que son fundamentales en la gastronomía marroquí. Esto incluye el manejo y la preparación de productos como el cuscús, diferentes tipos de aceitunas, dátiles, almendras y una amplia gama de especias, entre las que se destacan el ras el hanout, el azafrán y la harissa. Además, es esencial que el cocinero o cocinera tenga un dominio de las técnicas tradicionales de la cocina árabe. Esto implica la capacidad de utilizar métodos de cocción, como el tagine, que son clave para la elaboración de muchos platos de la cultura marroquí, así como el manejo de la pastilla y otros hojaldres característicos de esta tradición culinaria. La fecha límite para el envío de candidaturas es el 7 de febrero de 2025. En resumen, la oferta requiere: - Puestos disponibles: 2 - Especialización en cocina árabe - Habilidades para manipular ingredientes típicos como cuscús, aceitunas, dátiles y especias - Conocimiento de técnicas tradicionales, incluyendo el uso del tagine - Fecha límite de postulación: 07/02/2025

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